Los residuos de envase recogidos en los vuelos con separación a bordo y los generados por la propia actividad del catering, se introducen conjuntamente en un compactador de 20m3 de capacidad ubicado en las instalaciones en Gate Gourmet.
Periódicamente, se realiza una caracterización de este compactador para comprobar la calidad de estos residuos. Es decir, se realiza un estudio de composición de una muestra representativa de 250kg de estos residuos, que permite comprobar que se está realizando una buena separación de residuos en origen y detectar posibles ámbitos de mejora. Por ejemplo, si se detectan residuos que no se han depositado correctamente se intenta identificar la procedencia (área de generación del catering o residuo de a bordo) y se informa al personal responsable para mejorar la separación en el futuro.
Muestra de una caracterización de envases ligeros
El destino de este compactador, una vez está lleno, cada 2 o 3 días, es una planta de selección de envases donde se clasifican los residuos en diferentes materiales. Cuanto mejor sea la separación en origen, más fácil es llevar a cabo la labor de clasificación, y más materiales podrán ser separados para su posterior reciclaje.