Con motivo de la Semana Europea de Prevención de Residuos 2018, se ha organizado la Jornada “Estrategias integrales para la prevención de residuos alimentarios”, que se celebró el 22 de noviembre en la Escuela Superior de Comercio Internacional de la Universidad Pompeu Fabra (ESCI-UPF) en Barcelona.
En la sesión de mañana se presentaron los proyectos Ceres y Zero Cabin Waste, en donde se aborda la gestión de residuos desde una perspectiva integral, con los impactos asociados y las estrategias de prevención. El Proyecto CERES reflejó los impactos asociados a la producción y consumo de alimentos y las estrategias de prevención de residuos alimentarios, mientras que el Proyecto LIFE Zero Cabin Waste puso de manifiesto la tipología de los residuos generados a bordo para implantar la recogida selectiva en los aviones, así como los estudios consumo de los menús y experiencia a bordo por parte de los pasajeros.
PROYECTO CERES.
Rubén Aldaco –Impacto asociado a la producción de alimentos y estrategias de prevención– y Laura Batlle –Impacto ambiental asociado al consumo de alimentos. Dietas y cambio climático-.
PROYECTO LZCW.
Nieves Sanz – Tipología de residuos generados en vuelos y estrategias de mejora-.
Para finalizar la jornada de mañana, se celebró una mesa redonda con representantes de AECOC -Asociación de Fabricantes y Distribuidores-, y la Plataforma Aprofitem els Aliments, que aportaron su experiencia en el ámbito del desperdicio alimentario.
PROYECTO LZCW.
Joaquín Mateo y Marina García –Estudio del consumo de productos en avión y estrategias de prevención-.
MESA REDONDA.
David Esteller – Responsable del Proyecto contra el Desperdicio Alimentario de AECOC, Gaby Susanna – Directora de la Plataforma Aprofitem els Aliments, y Alba Bala – Investigadora de la Cátedra UNESCO ESCI-UPF.
En la sesión de tarde se visitó las instalaciones de la Planta de Selección de Envases de Hostalets de Pierola, en donde se reciben y clasifican los diferentes tipos de residuos de envase para su posterior reciclado.
