Los residuos de catering producidos en los vuelos internacionales se consideran residuos de Cat. 1. La legislación actual a nivel nacional determina que estos residuos deben ir a vertedero. Una de los objetivos del proyecto ZCW es probar un tratamiento alternativo para este tipo de residuos y demostrar que el material obtenido es inocuo para la salud y el medio ambiente.
Dentro de la acción B5 del proyecto se prevé la construcción de un prototipo de esterilizador – pasteurizador con una capacidad de tratamiento de 4 kg de materia orgánica al día. La materia orgánica será previamente separada de los residuos de Cat. 1 y se introducirá en el esterilizador-pasteurizador y posteriormente en el biodigestor, obteniendo por un material solido, el digesto, y biogás.
La prueba piloto será liderada por BFC y se realizará en la planta de Ferrovial en Fuenlabrada. El pasado 20 de diciembre BFC hizo llegar a Fuenlabrada parte de este prototipo, el biodigestor. En los siguientes meses se completará el prototipo y se iniciaran las pruebas de tratamiento de estos residuos.